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翻頁忘掉

作家相片: Piny ChenPiny Chen

已更新:2月10日


出國帶團回來,不管反應是好是壞,過了就翻頁,絕不留戀;這麼多年帶團的經驗,我非常清楚:「有人喜歡你,就一定有人討厭你」;這是帶團的宿命,想避都避不掉。


客人百百種,雖然大部份的客人都是和善的,但是總有一兩個麻煩有待處理,這一團接團時,我就跟Amber說根據接觸的手感,預估這二組客人:「麩質過敏(Gluten free公主)、容容家」,要小心很處理;果不其然。越是麻煩,越是要用心以待,大半的客人經過細心的對待,都可以過得去,只有小部份就過不去,這一次的問題就是過不去的小部份;


先說容容家,接上群組的時候,常常有一搭沒一搭,詢問的問題常常是手冊上都已經寫上的,顯然,客人不看手冊,反覆提問;


「80歲的阿媽不吃牛,是不是也不吃羊?」我問;「對!」然後又恍然大悟告訴我:阿媽也不吃起司、生菜沙拉,(還是沒告訴我牛奶也不行);這時已經是出發前七天了!餐早就已經訂出去了;我告訴她我會在每一站提前確認的時候,會一一確認儘量做到更改,(我也做到了無失誤!)。「沒關係啦!做不到就算了!」記住!絕對不會是「算了!」這麼簡單的事。


然後,就是機場接客人了;預定八點鐘的集合時間,20:40容容家三人才姍姍來遲,「你在哪裡,我找不到你!」(她完全沒看LINE上提示的地點,只是張口問,還好我仔細的耐心提醒位置,要不然在機場就爆炸開了!);


更厲害的是三個人,有六大件(32吋)+兩小件行李,(我不想知道她是如何掛進去的),真的是佩服不已!至此我已經明白:皮繃緊,小心伺候每一個細節是絕對必須的。


一路上,不用提80歲的阿媽上下車、步行觀光時的攙扶,及10歲滿口英文完全不受控制的兒子,時不時還得調停她們母子間的沖突;每天八件行李進,八件行李出,(幸運的是全程無失誤);我還得每天早餐招呼阿媽跟孫子吃早餐,容容只在最後十分鐘匆匆看一眼,然後去抽一根煙,根本完全放任給我照護;


容容時不時還技術指導一下,提示這個行程、餐廳應該這樣,應該那樣 「我在英國是讀旅館管理的!」原來是同業哦!(專做Commercial團體的公司)。只是我不明白,為什麼她會讓行李會多到,讓自己無法掌控的地步?


容容其實還不是難搞的,45歲單身孤傲臭臉的Gluten free公主才是奇葩;出團前七天聯絡確認她的Gluten free等級,不是誤觸就需要急救的:「只是會肚子脹氣不舒服啦!」「沒關係啦!沒有安排就算了!」當客人說算了!你可千萬不可當真,尤其要更小心仔細的處理!


果不其然,仗著能說兩句英文,每在我詢問餐廳Gluten free的安排時,她總會插嘴能不能讓她看菜單挑選,所以第二天開始只要Gluten free有問題必須要另點餐時,我只能放任給她自選,我是完全束手;(無怪其他客人側目)。


然而,就算是這樣細心處理,每天早餐時的噓寒問暖問候,固定一幅高冷撲克的臭臉,完全無視我的存在,(完全沒有基本的禮貌),我實在不知道在哪裏得罪了她!我只能保持標準處理:客氣對待絕不卑微,仔細卻不阿諛,做好每一個必要的環節。


衝突點發生在琉森的東方文華晚餐後,宣佈隔天照著working Itinerary的時間八點出發;這時Gluten free公主發脾氣了,「為什麼每天都八點出發?」我告訴她,除非多數客人都同意更改出發時間。


20:27 Gluten free公主發出公投如下:

「請問 如果希望明天晚一點出發,大家支持嗎? 因為住這麼好的飯店 可以多享受一下下,而且這幾天每天都很早起,可能大家都累了。 壓縮到明天明天城堡時間,待短一點,如何呢? 同意請+1。謝謝」


結果:9票同意;

Gluten free公主硬要改時間8:30,就順囉!


這只是其中的一節,其他的抱怨:為什麼每天都吃披薩、義大利麵?什麼的...!其實都不關她的事,她都更換了啊!但是,對其他客人的嚴重侵蝕已經產生。


我不知道是不是生活越富裕,精神的疾病越是普遍,這幾年我發現,每一團總有幾個精神有狀況的客人,只是Gluten free公主發作比較明顯發而已。


今天趁著出門早上去媽媽家值班的捷運上,平心靜氣的把狗屁倒灶記下來,完成自己心理治療的療程,然後,翻頁忘掉!不再想起。

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